Podstawą działalności Centrum Dietetyki Stosowanej jest pomoc Pacjentom w odchudzaniu, dzięki czemu Pacjenci CDS w znacznym stopniu są w stanie ograniczyć ryzyko wystąpienia wielu chorób: nadciśnienia tętniczego, cukrzycy, miażdżycy, chorób tarczycy. Metody odchudzania opracowane przez dietetyków z Centrum Dietetyki Stosowanej uwzględniają tryb życia pacjenta, poziom aktywności fizycznej oraz nawyki żywieniowe, dzięki czemu odchudzanie z dietetykiem jest podstawą skutecznej diety.